玉林餐飲公司配菜/打荷招聘
桂聘提供2025年12月玉林餐飲公司配菜/打荷最新招聘，玉州區7條北流市1條，平均工資約為2169元，學歷要求不限最多，經驗要求不限最多，更多配菜/打荷餐飲洗碗工餐廳洗碗工招聘，就上桂聘 guipin.com 篩選工作
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打荷主管
4000-5000元
2025-12-12
梁坤崗位職責:
1.聽從廚師長安排，向廚師長負責。
2.開餐前領料，加料。
3.負責監督炒鍋人員的菜肴出品質量，保證出品的色、香、味、型等，特別是客人的特殊要求應及時說清(如忌口等)。
4.協助廚師做好主，副食的加工。
5.打荷工作是否做的到位與主荷檢查監督有直接關系。
6.配合餐廳服務員完成每餐的開飯工作。
7.做好區域的消毒與衛生。
8.在廚師的指導下，腌制粗加工食品。
9.餐后將荷臺擦干凈，醬料擺放整產，清掃拖凈地面。
10.將用完的配料加蓋入冰箱保存。
11.完成領導(含主荷)交辦的臨時性工作。
工作內容：
12.主荷合理安排分工。
13.餐前做好加料準備工作，協助廚師按照食譜加工原料。
14.將所有小料切配好準備好，灶臺上加好調料。
15.根據菜單要求準備餐具。
16.檢查料頭、調料、油、領料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齊全，崗位衛生等。
17.根據菜單上的菜品要求，定好每個菜所用的哪種餐具分好類。
18.將宴會菜品提前加工的原料，作好初步熟處理。
19.宴會出菜時作好菜品的圍邊，掌握好上菜順序，并對菜品質雖作好把關。
20.掌握好出菜速度，不要太快也不要太慢，勻速進行特殊情況特殊處理)。
21.上完菜后的工作清理，刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。
22.下班及時檢查關閉廚房的電燈，風扇，水龍頭及其他設備。
23.每天工作即將下班時檢查倉庫庫存。如有調料不足應及時開單統一采購。
24.做好領導安排的其他任務。
約 1 個崗位
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學歷要求分析
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相關企業
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肉制品及副產品、水產品的加工；方便食品，肉、禽類罐頭，調味品的制造；餐飲服務；互聯網生產服務平臺（法律、行政法規禁止的項目除外，法律、行政法規限制的項目取得許可后方可經營）；肉、禽、蛋、奶及水產品，食品，農產品，日用百貨的銷售；網上貿易代理；貨物或技術進出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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餐飲管理服務；冷熱飲品制售；食材的銷售及配送。**（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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住宿、餐飲、KTV的服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
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一般項目：餐飲管理，（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：酒店管理；非居住房地產租賃；食品銷售（僅銷售預包裝食品）（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：住宿服務；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務；保健食品銷售；食品經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：餐飲管理；外賣遞送服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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許可項目：餐飲服務；食品經營（銷售預包裝食品）（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：餐飲管理（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
