職位描述
工作時間:三日休，長夜班餐廳廚房主管崗位職責
配置條件:28歲以上，45歲以下，具有5年以上相關工作經驗，有較好的計劃和組織能力。崗位職責:
1.在業主相關部門領導下全面負責餐飲組的各項工作的開展;
2.根據餐廳就餐人員的特點和要求，與廚師一起進行菜單的籌劃，制定每周菜單、季度菜單等;根據不同季節和重大節日，組織推出特色食品和時令菜，以增加花色品種;
3.組織廚師不斷的學習、創新菜品，定期征詢就餐人員對菜品的反饋意見，以滿足就餐人員對菜品及服務的需要;
4.要求廚師對餐廳工作做好周密的計劃，組織生產，提高菜肴質量減少生產中的浪費:
5.經常性地巡視檢查廚房工作情況，查組內所有廚師、服務人員的儀容、儀表及工作服是否符合規定要求，定期做好餐飲滿意度調查，及時發現并糾正餐飲服務中出現的問題逐步提高餐飲服務質量;
6.不定期與廚師、采購一起調查了解市場供應及價格情況，掌握存貨和市場行情;
7.負責餐飲成本和費用的控制。每月定時召開餐飲成本分析會，審查菜肴和酒水成本情況，及時向業主相關部門匯報分析情況。
8.每日檢查廚房衛生，把好食品衛生關，貫徹執行食品衛生法規和廚房衛生等制度;
9.檢查廚房設備運轉情況和廚具、餐具的使用情況，及時補充、更新缺失物品;
10.征詢就餐員工對餐廳工作的意見及建議，不斷提高服務質
上班地點
工作地址：
玉林玉州區三姑娘驛站音樂烤吧619號 查看上班路線
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一般項目：酒店管理;企業管理;物業管理;商業綜合體管理服務。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：住宿服務;餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：新材料技術推廣服務；新材料技術研發；人造板制造；人造板銷售；貨物進出口；技術進出口（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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一般項目:廚具衛具及日用雜品零售;五金產品零售（除依法須經批準的項目外,憑營業執照依法自主開展經營活動）
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機械設備制造、銷售；對環保業、礦業的投資；再生廢舊物資回收（含金屬）、分揀、加工、銷售；廢舊電機、廢舊金屬拆解、加工、銷售；銅制品、電解銅、廢銅、廢鋁、廢鋅、廢鐵、廢不銹鋼、廢機械設備回收、分揀、加工、銷售；黃金及白銀制品、金屬材料、五金、機械設備及電子產品的銷售；環境保護專用設備制造、銷售;固體廢物治理服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
一般項目：機械零件、零部件加工；汽車零部件及配件制造；機械零件、零部件銷售；汽車零配件批發；機械設備銷售；數控機床銷售；金屬廢料和碎屑加工處理；金屬材料銷售；有色金屬合金制造；有色金屬壓延加工；電氣設備銷售；普通機械設備安裝服務（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
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一般項目：餐飲管理；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；會議及展覽服務；停車場服務；小微型客車租賃經營服務；住房租賃；園林綠化工程施工；農副產品銷售；酒店管理（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：餐飲服務；食品銷售；住宿服務；房地產開發經營；酒類經營（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：診所服務；醫學研究和試驗發展；教育教學檢測和評價活動；第一類醫療器械銷售；醫用包裝材料制造；健康咨詢服務（不含診療服務）；企業管理咨詢（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）許可項目：醫療服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
- 玉林市玉州區三姑娘餐廳
- 所在行業
- 成立時間 5年（2020年4月13日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
