職位描述
1. 有做過連鎖餐飲廚師長經驗。
2. 負責確定廚房菜品的主料、配料、調料份量,成本管控。
3. 監督,檢查,協調各班工作,負責對后廚員工的考
核、評估。
4. 負責定期組織后廚員工進行培訓考核。
5. 執行食品衛生法,防止食物中毒事故發生,做好菜
品品控,確保菜品數量及色味形,符合規格標準。
6. 檢查監督廚房的所有設備,物質,工具正常使用和
科學管理。
上班地點
工作地址:
廣西壯族自治區玉林市玉州區人民東路808號金城中心B館四層4012號商鋪 查看上班路線
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廚師長5000-8000元玉林-玉州區1.負責廚房行政管理工作食材,生鮮管理,協調團隊 2.控制門店食材成本,廚房5S 3.負責制定廚房的各種工作計劃,每天盤庫,把控好質保期 4.負責制定菜單及出品標準,并控制好菜品質量,定期更換新菜品 5.完成領導交辦的其他工作2025-12-12
胡依全
- 玉林市玉州區金師餐飲店
- 所在行業
- 成立時間 2年(2023年9月8日)
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --