防城港餐飲業(yè)招聘

崗位職責(zé)：1.負(fù)責(zé)門店整體管理，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全和餐飲業(yè)規(guī)章制度。
2.負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)的工作安排，認(rèn)真做好餐前準(zhǔn)備，掌握每天的訂餐情況，確保質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
3.開餐后督促員工做好對(duì)客服務(wù)，及時(shí)處理客訴問題。
4.檢查餐后清潔衛(wèi)生，保持餐廳干凈整齊。

一、崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材的清洗、切割、分裝、確保符合菜品規(guī)格要求；
2、根據(jù)菜單提前備料，保障出餐速度和效率；
3、、根據(jù)廚師要求，按順序。分量完成食材配比（如配菜、調(diào)料搭配等）；
4、協(xié)助廚師萬能充菜品初加工（如焯水、腌制）等；
5、嚴(yán)格遵守食材儲(chǔ)存規(guī)范（冷藏/冷凍分類、生熟分離）；
6、準(zhǔn)確使用設(shè)備（切肉機(jī)、絞肉機(jī)等），避免操作事故；
7、完成廚師安排或上級(jí)安排的其他工作。
二、任職資格：
1、身體健康，五傳染性疾病（需持健康證）；
2、具備基本刀工（切絲、切片、切塊等），有察餐飲業(yè)切片經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；
3、熟悉常見食材特性（如肉類部位、蔬菜處理方式）；
4、責(zé)任心強(qiáng)，注重食品衛(wèi)生安全，遵守后廚操作規(guī)范；
5、吃苦耐勞，能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立等工作強(qiáng)度；
6、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，服從管理。