防城港后廚墩子招聘

一、崗位職責：
1、負責蔬菜、肉類、水產等食材的清洗、切割、分裝、確保符合菜品規格要求；
2、根據菜單提前備料，保障出餐速度和效率；
3、、根據廚師要求，按順序。分量完成食材配比（如配菜、調料搭配等）；
4、協助廚師萬能充菜品初加工（如焯水、腌制）等；
5、嚴格遵守食材儲存規范（冷藏/冷凍分類、生熟分離）；
6、準確使用設備（切肉機、絞肉機等），避免操作事故；
7、完成廚師安排或上級安排的其他工作。
二、任職資格：
1、身體健康，五傳染性疾?。ㄐ璩纸】底C）；
2、具備基本刀工（切絲、切片、切塊等），有察餐飲業切片經驗者優先；
3、熟悉常見食材特性（如肉類部位、蔬菜處理方式）；
4、責任心強，注重食品衛生安全，遵守后廚操作規范；
5、吃苦耐勞，能適應長時間站立等工作強度；
6、具備團隊合作意識，服從管理。

崗位職責:
1.負責餐廳的配菜打荷工作，確保菜品的質量和數量符合標準;
2.根據客人的要求和餐廳的菜單，準確地切割、配菜和裝盤;
3.負責保持廚房和餐廳的清潔和衛生;
4.配合廚師長和其他廚師，確保菜品的制作和出品質量;
5.負責食材的儲存和管理，確保食材的新鮮和安全。
任職要求:
1.具有相關的餐飲配菜打荷工作經驗，熟悉各種菜品的制作和配菜方法;
2.具有良好的溝通能力和團隊合作精神，能夠與其他廚師和餐廳員工配合工作;
3.具有高度的責任心和工作熱情，能夠承擔工作壓力;
4.具有良好的衛生意識和工作習慣，能夠保持廚房和餐廳的清潔和衛生;
5.具有相關的職業資格證書和培訓經歷者優先考慮。