職位描述
崗位職責：
1.全面負責食堂各項日常飯菜生產、加工、售賣的各項工作流程的管理，保質保量按時完成每日供餐任務。
2.全面負責員工的招聘、崗前培訓、考評、考勤、排班、調休等人事工作的管理。
3.負責征求收集用餐方對飯菜質量及服務和運營方面的意見，妥善及時處理相關投訴并給予積極反饋和跟進。
4.負責與廠方對接相關業務，按時保質保量完成廠方安排的各項工作任務。
5.負責各類接待餐工作的受領、計劃、原料采購、菜品制做監督、現場服務等全程跟進工作。
6.負責各項規章制度的落實以及各個工作環節規范操作的日常檢查、評比及登記。
7.負責食品安全、消防安全的日常檢查及員工定期培訓。
8.負責倉庫規范管理。
9.負責對食堂各種設備、工具的規范使用進行監督和管理，及時申報更換維修添置計劃。
10.定期組織廚房更新菜品
11.負責日常用餐人數的統計及預測，作好菜品日常生產量的安排。
12.其他上級安排的工作
任職要求：
1.具有大型企業、院校、機關食堂或大型餐飲企業5年以上運營管理經驗。
2.熟悉餐飲行業相關法律、法規和制度。
3.具有方案、監督、營銷、人事、效勞、工資、食品成本控制相關經驗。
4.具有食品安全消防安全培訓能力并獲取證書。
5.具備良好的內外溝通能力。
6.大專和本專業技校以上文化程度。
任職要求：
加分項
有以下行業經驗：餐飲
上班地點
工作地址：
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酒店管理；住宿服務；旅游信息咨詢服務；棋牌服務；工藝品、日用百貨的銷售
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許可項目：餐飲服務；食品銷售；勞務派遣服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以審批結果為準）
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許可項目：餐飲服務。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
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- 所在行業 餐飲
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