職位描述
有廚房師傅工作經驗;懂得廚房設備和衛生管理。
身體健康無疾病。
公司簡介
防城港市渭博投資有限公司成立于2011年,注冊資金2000萬,坐落于美麗的海濱城市——廣西防城港?白浪灘,目前公司在防城港在做的第一個項目為:白浪灘五星渭博基斯頓海灘度假大酒店該酒店是防城港市第一家五星級海灘酒店,建筑面積4萬多平方米,建成后將成為江山半島旅游度假區的地標性建筑。建成后的酒店集餐飲、娛樂、休閑、度假、SPA、會議等功能為一體,設有268間標準客房(其中180間海景房)、可容納1000人的多功能廳、大型戶外無邊際泳池。公司引進五星級酒店品牌“基斯頓”,香港聯邦酒店管理集團。我們有信心利用其豐富的酒店管理經驗將本酒店項目建成國內一流、引領廣西海灘度假休閑新概念的國際性度假酒店.
上班地點
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廚師6000-7000元防城港-防城區防城港市航洋白浪灘酒店管理有限公司酒店/旅游【崗位職責】 1、在廚師長的領導下,聽從指揮,嚴格按照菜式規定要求,享調方法烹制菜肴,保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點,并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準,達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、熟悉主料、配料、調味的使用,掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 4、保證所需用具的潔凈與使用功能,保證上菜速度,在規定的時間內及時完成任務。 5、做到幫上教下,以身作則,帶好打荷及改刀人員,互相協助,提高工作效率,按時完成上級交辦的各項工作任務。 6、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴,做到安全衛生、節能。 【崗位要求】 1、5年以上大型酒店主廚工作經驗; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價; 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。2025-12-09
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- 企業性質 有限責任
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