職位描述
1、負責處理廚房的運作及行政事務;
2、負責制訂廚房的各種工作計劃;
3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;
4、對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力;
5、督導廚房員工對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;
6、妥善處理客人對出品的投訴;
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范;
8、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高。
公司簡介
桂林市城北虞山腳下,順著漓江西岸蜿蜒南下有一條古風淳樸的老街,街名為驛前街。驛前街為古代官府通信干線、也是地方的交通樞紐、為來往賓客官吏提供休閑住宿補給的驛站。如今一家以五星服務理念與獨特的休閑養生三大特色療法相結合的養生酒店即將橫空出世,集住宿、按摩、SPA于一體,重啟城北商圈新一輪繁華!位于桂林市疊彩區中山北路42號,銘人仙指驛前公館店是金色銘人管理集團公司旗下按四星級標準裝修的新型酒店。集住宿、按摩、SPA等于一體,推崇堅持保健。是身、心、神完美結合的養生觀念,堅持“精神第一,家庭第二,事業第三”的優先級原則,滿足現代成功人士對生活品質和品味更高層次的追求。房間設施包括:獨特的日式榻榻米、獨立豪華衛生間、寬屏液晶電視、全場配備無線網絡、全天候免費水果、茶飲,養生餐等頂級五星高端服務。是商務接待、社交及個人休閑養生的最佳選擇!金色銘人管理集團秉承“以孝治企,以愛立業”的企業文化理念,旗下位于桂林市象山區交通路1號的銘人仙指旗艦店更是桂林首家“自己上班,父母拿工資”的孝心企業!我們自豪的態度從未在桂林消失,再次喚醒VS重啟期待,我們選擇了后者,源于銘人仙指養生酒店在桂林的絕對自信!加入我們的團隊、共同發展、共創輝煌無限發展空間·完美職業規劃·每一位家人都可實現價值的事業/財富平臺。
上班地點
工作地址:
桂林市疊彩區中山北路42號 查看上班路線
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廚師長5000-7000元桂林-臨桂區-桂林吾悅廣場 高中以上 2年以上桂林市七星區菜里有愛餐飲店餐飲業崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及行政事務; 2、負責制訂廚房的各種工作計劃; 3、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 4、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發生的問題,幫助下屬提高工作能力; 5、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本; 6、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規范; 任職資格: 1、高中以上學歷,身體健康、精力充沛,有工作經驗優先; 2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練; 3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價5小時前
廖女士人事經理 -
行政總廚/廚師長6100-10000元桂林-陽朔縣 大專以上 3年以上陽朔心悅愛琴海旅游服務有限公司酒店/旅游負責餐廳后廚的整體管理運營,設計和組織制作安全衛生的菜品,控制食品成本的管理人員。 工作內容 1組織和指揮商房工作,監智食品制售,按規成生廣優質的菜品。 2 協調中,西廚房及廚房與其他部門的關系,根據劇師的業務能力和技術特長,決于家付愛樣的人高調動。 3 研究食品行業趨勢,按照經營目標和原料的季節性特點,組織生產菜品,核算成本,不斷研發新菜品,豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質量,改進生產工藝,收集食客對食品質量的意見,善處理相關投訴。 5 督導各廚房管理人員,科學管理廚房設備、用具、食品原料等,更換、添廚房設備及用具。 6 審定廚房各部門工作和培訓計劃、規章制度、崗位工作程序及其標準。13小時前
關小姐人事專員 -
廚師長6000-7000元桂林-臨桂區-幸福美地 大專以上 5年以上 33-45歲桂林柏美家園餐飲服務有限公司餐飲業一、核心要求 1. 5年以上中餐主廚經驗,精通家常菜、特色菜烹飪,能獨立研發菜單、把控菜品口味與顏值; 2. 熟悉后廚標準化操作流程,具備食材成本控制、庫存管理能力,嚴格遵守食品安全規范; 3. 持有健康證,熟悉食品衛生法規,無食品安全事故記錄; 4. 具備創新意識,能根據季節、節日更新菜品,適配市場消費需求; 5. 擅長后廚人員排班、技能培訓,能帶領團隊高效協作,抗壓能力佳,接受高峰期加班; 6. 注重食材損耗控制,可優化采購方案,降低后廚運營成本; 7. 溝通能力良好,能配合前廳反饋調整菜品,提升顧客用餐體驗。 二、薪資結構(月薪6000-7000元) ? 基礎工資:4500-5000元(根據經驗、技能定檔); ? 績效獎金:500-1000元(考核菜品質量、成本控制、團隊協作); ? 全勤獎:300元(無遲到、早退、曠工); ? 工齡補貼:滿1年加200元/月,滿2年加500元/月; ? 額外福利:包吃+節日福利+生日補貼+年度體檢。2025-12-16
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廚師長6000-6500元桂林-臨桂區 中專以上 10年以上 30-50歲桂林市海陸空食品配送有限責任公司批發/零售崗位職責: 1.?統籌廚房日常生產,根據學生營養需求制定周/月食譜,確保菜品安全、均衡、準時供應。 2.?監督食材驗收、加工烹飪、餐具消毒全流程,嚴控菜品質量與成本,杜絕浪費。 3.?管理廚房團隊,負責排班、技能培訓與衛生安全考核,落實各項食品安全規范。 4.?配合學校及監管部門檢查,做好臺賬記錄,及時整改問題,保障師生飲食安全。 任職要求: 50歲以下,有健康證,15年以上廚房工作經驗,5年以上廚師長經歷,有學校食堂工作經驗。2025-12-11
滕女士經理
- 驛前公館
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