職位描述
1、按切配標準檢查驗收原材料，發現腐爛變質等不合格原料不加工，并及時向主管人員報告。
2、按規定保存各類原材料。
3、冷藏、冷凍食品先進先用，按正確方法解凍。
4、按食譜要求及正確操作規范，保質、保量、按時完成加工任務。
5、按規定要求分類合理盛裝，避免交叉污染。
6、對加工完的原材料進行檢驗，并準時交付烹制間。
7、在切配中，要合理利用原材料，杜絕浪費，做到物盡其用。
8、檢查保養加工設備，做到安全，規范操作。
9、切菜結束后要及時徹底清理操作區***，保持責任區及加工設施，設備潔凈衛生。
10、積極學習,鉆研業務,提高技術和服務水平。與本部門成員共同完成工作任務。
11、完成領導交給的其他各項任務。
上班地點
工作地址：
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