職位描述
廚師長崗位職責:
1、負責廚房管理工作,包括菜品研發及出品把控、成本控制,團隊管理工作;
2、建立廚房出品、成本控制、安全操作規程及體系,督導執行,規范作業;
3、定期了解及分析餐飲市場及出品潮流趨勢;
4、協助啤酒吧廚房籌備及建立后廚運營體系;
4、店長安排的其他工作。
任職要求:
1、同崗位1年以上經驗。
2、有音樂餐吧、清吧、酒吧從業者尤佳。
公司簡介
祿和集團創立于2009年,作為中國房地產全產業鏈服務運營商,歷經10多年發展,現已成為以“資產運營”為核心,“營銷代理,渠道整合、商業運營、廣告推廣”五大業務板塊齊驅并行的綜合型集團。同時集團布局多元化產業,投資板塊涉及教育、餐飲、二手房、貿易等行業,旗下擁有15家不同經營范圍的子公司,業務覆蓋廣西、湖南等20多個城市。集團已和融創、萬科、彰泰、陽光城、碧桂園等知名房企攜手合作,成功操盤100多個優質項目,實現了300多億的傲人業績。截止目前資產運營板塊累計投資超10億,單項目投資過億并成功運營。集團目前正大力拓展餐飲業務,打造原創T’marmo餐酒吧新潮品牌,門店擇址于南寧繁華商圈萬象城,專業從事酒水、新中式茶和意式餐飲經營,致力于成為餐酒吧品類的領先品牌,同時堅持“人性化、制度化”原則,積極引進一流人才,打造高效的專業化團隊,為品牌的經營發展打下夯實基礎。
公司未來將憑借準確戰略規劃、優秀管理能力、專業運作、精準高效、使命必達的服務理念實現企業愿景而不斷努力。現公司業務范圍及業務規模處于高速發展中,誠邀您共同前行,共同創造豐盈職場人生。
上班地點
工作地址:
南寧市青秀區華潤大廈A座 查看上班路線
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2025-12-19
一潮里海記 -
桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染病; 2、有2年以上相關工作經驗; 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等2025-12-18
黃女士 -
餐飲廚師長--南寧區域6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.參與制定廚房各項操作的標準規范,嚴格執行出品制度及流程,嚴把出品質量關,妥善處理客戶投訴 2.督導廚房主廚管理食品原料,使其符合標準食譜規定的數量或份量,合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規范、餐具清洗標準、廚工個人衛生及儀容儀表、工作作風 等,保證廚房衛生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程,提升出品質量和效率,保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發、測試及產品營銷分析,參與年度預算,設定部門目標 6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況,及時更換或維修2025-12-18
黃女士 -
南寧桂二招廚師長6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業工作職責: 1、全面管理與協調后廚的運作 2、確保菜品的質量、成本、衛生安全 3、招聘、培訓和管理后廚團隊 4、與前廳協調、確保工作順利開展 崗位要求:2年以上餐飲后廚相關管理經驗2025-12-18
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2025-12-18
曾錦華人事經理 -
餐飲廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染病; 2、有2年以上相關工作經驗; 3、有后廚管理經驗; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓/西大萬達店等2025-12-17
黃女士 -
廚師長學生餐中央廚房8000-15000元南寧-江南區廣西永恒文化有限公司酒店/旅游招聘崗位:廚師長(學生餐),薪資范圍:8000-15000元/月 崗位職責: 1.負責學生餐的出品管理工作,確保食品安全和營養需求得到滿足 2.指導和監督廚師團隊,保證學生餐的出品質量和效率 任職要求: 1..具有學校食堂廚師長,尤其是大學食堂廚師長工作經驗 2.會電腦基本操作 月休4天,包吃住,五險,8小時工作制2025-12-14
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廚師長5000-7000元南寧-青秀區工作內容 - 負責廚房日常管理,確保食材和菜品質量 - 指導廚師團隊,提升烹飪技術和效率 - 監督食品安全和衛生標準,維護良好的工作環境 任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵團隊,保持工作熱情 - 對食品和烹飪有深刻理解,注重細節 需要會融合料理,有研發菜品的能力2025-12-14
周彬 -
項目廚師長(前海醫院)8000-9000元南寧-良慶區廣西通源堂健康科技有限公司批發/零售崗位職責概述: 1、全面協助廚師長抓好廚房的生產、管理工作,為管理部門及時提出各種有關信息和建議,完成公司交給的經營任務; 2、及時了解市場行情,競爭形勢以及賓客意見,不斷地研制、創新菜品; 3、協調各檔口工作以及廚房與前廳部、營銷部、采購部等相關部門的關系,通曉所屬員工的技術水平、個人專長、合理安排技術崗位; 4、對食品原料、調料、添加劑、色素等正確識別其質量優劣,并以合理使用,減少浪費,控制菜品成本; 5、督導各廚房管理人員對設備,用具進行科學管理和使用,審定廚房設備工具更換添置計劃; 6、定期完善菜單、宴會單以及相關的菜譜、食譜; 7、制定本部門所有產品的質量、數量標準和操作標準; 8、熟悉各個工作環節,經常征求服務員和賓客的反饋意見,定期組織廚房與服務員進行交流、溝通,促進餐廚間的了解和協作; 9、掌握員工工作狀態,工作進度和工作準備,善于發現問題,及時解決問題,牢牢把住廚房質量管理關; 10、帶領員工貫徹執行公司各項規章制度,并做好信息的及時傳遞; 11、嚴格執行《食品衛生法》,協助食品衛生檢驗做好食品檢樣、測檢工作,確保食品安全。 任職條件: 1、心理素質:具有強烈的責任心,己責任心強,具有團隊精神; 2、具備比較出色的領導藝術、以身作則、深入實際,善于承擔工作壓力和處理危機的能力; 3、擁有較高的菜品烹飪技術,對各菜系的烹飪、特點有一定的了解和掌握; 4、了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價格; 5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎; 任職要求: (1)高中以上學歷及專業知識(具有飯店管理,餐飲管理,營銷學等專業知識) (2)工作經驗要求(五至十年以上工作經驗及履職廚師經歷) (3)有廚師從業職業資格證書及藥膳制作經驗優先考慮。2025-12-11
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食堂項目廚師長6000-8000元南寧-青秀區廣西通源堂健康科技有限公司批發/零售崗位職責: 1. 負責廚房的日常運作,確保食品質量和服務標準。 2. 監督和管理食品制作過程,保證菜品質量與多樣性。 3. 確保廚房環境的清潔與衛生,遵守相關衛生法規。 4. 參與菜品的創新和菜單更新,提升客戶滿意度。 5. 優化成本管理,確保食品成本控制。 任職要求: 1. 具備良好的團隊合作精神和領導能力。 2. 對食品衛生和安全標準有深入理解。 3. 能夠在快節奏環境中保持高效工作。 4. 有責任心,能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創新意識,能夠不斷改進菜品和服務。2025-12-08
秦女士
- 廣西萬華資產管理有限公司
- 所在行業 電器/房地產/家具
- 成立時間 14年(2011年4月2日)
- 企業性質 有限責任
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