職位描述
1、保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品
2、全面掌握菜單的烹飪技術，控制出品標準，協助定購、監測收貨的食品質量和數量，監督廚師按照標準準備食品;
3、制定餐料的訂購計劃，控制餐料的進貨、領取，經常檢查餐料的庫存情況，防止變質和短缺
4、完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備
5、根據入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則
6、掌握廚房設施、設備、用具的使用情況，加強日常管理，防止事故發生，確保廚房消防安全
7、主動聽取客人意見，不斷改善出品質量
8、嚴格執行酒店的各項規章制度，跟進其他直線領導分配的職責
9、兩年以上酒店餐飲廚房管理工作經驗
10、月休4天、有社保、包吃包住、薪資***
公司簡介
【南寧市天禧酒店管理有限公司】
·天禧萬瑾酒店位于南寧市興寧區廂竹大道65號（南寧市建筑規劃設計院），總客房量154間，酒店主營：住宿服務、餐飲服務、會議服務。
·酒店正門對面就是廣西藥用植物園；距離最近地鐵站5號線邕賓立交400米；距離吾悅廣場2.2公里；距離廣西區婦幼保健院560米；距離南寧東站5公里；距離南寧吳圩機場33.5公里。
·酒店空間設計上強調開放、自由、天然的特性；在住客體驗上，注重健康、快樂、活力、希望每一個走進天禧萬瑾的人都能以健康活力的態度樂享生活。
·酒店負一樓和一樓大堂門前均設有停車場，一樓接待廳擁有休閑會客區，二樓到四樓設有1個自助早餐餐廳、2個會議室、2個宴會廳及健身房、自助洗衣房等綜合設施。
·具備完善的薪酬福利體系+員工培訓體系
上班地點
工作地址：
南寧 興寧區 廣西藥用植物園 查看上班路線
-
可能感興趣的職位
-
18小時前
一潮里海記 -
餐飲廚師長--南寧區域6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.參與制定廚房各項操作的標準規范，嚴格執行出品制度及流程，嚴把出品質量關，妥善處理客戶投訴 2.督導廚房主廚管理食品原料，使其符合標準食譜規定的數量或份量，合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規范、餐具清洗標準、廚工個人衛生及儀容儀表、工作作風 等，保證廚房衛生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項操作流程，提升出品質量和效率，保證出品口感及美觀度 5.定期進行新品研發、測試及產品營銷分析，參與年度預算，設定部門目標 6.定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運轉情況，及時更換或維修2025-12-18
黃女士
-
南寧桂二招廚師長6000-7000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業工作職責： 1、全面管理與協調后廚的運作 2、確保菜品的質量、成本、衛生安全 3、招聘、培訓和管理后廚團隊 4、與前廳協調、確保工作順利開展 崗位要求：2年以上餐飲后廚相關管理經驗2025-12-18
黃女士
-
桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染病； 2、有2年以上相關工作經驗； 3、懂后廚4d/5s管理； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓店等2025-12-18
黃女士
-
2025-12-18
曾錦華人事經理 -
餐飲廚師長5000-6000元南寧-青秀區-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業1.負責本崗位營業前的各項準備工作； 2.確保菜品的正常出品； 3.負責爐灶設施設備的維護保養及衛生清潔工作； 4. 做好后廚的管理工作； 5.按時完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求： 1、身體健康，無傳染病； 2、有2年以上相關工作經驗； 3、有后廚管理經驗； 定位是總店面試店址/出勤門店有：融創茂/金湖廣場/三祺廣場/南寧百貨大樓/西大萬達店等2025-12-17
黃女士
-
廚師長學生餐中央廚房8000-15000元南寧-江南區廣西永恒文化有限公司酒店/旅游招聘崗位：廚師長（學生餐），薪資范圍：8000-15000元/月 崗位職責: 1.負責學生餐的出品管理工作，確保食品安全和營養需求得到滿足 2.指導和監督廚師團隊，保證學生餐的出品質量和效率 任職要求: 1..具有學校食堂廚師長，尤其是大學食堂廚師長工作經驗 2.會電腦基本操作 月休4天，包吃住，五險，8小時工作制2025-12-14
-
廚師長5000-7000元南寧-青秀區工作內容 - 負責廚房日常管理，確保食材和菜品質量 - 指導廚師團隊，提升烹飪技術和效率 - 監督食品安全和衛生標準，維護良好的工作環境 任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵團隊，保持工作熱情 - 對食品和烹飪有深刻理解，注重細節 需要會融合料理，有研發菜品的能力2025-12-14
周彬
-
項目廚師長（前海醫院）8000-9000元南寧-良慶區廣西通源堂健康科技有限公司批發/零售崗位職責概述： 1、全面協助廚師長抓好廚房的生產、管理工作，為管理部門及時提出各種有關信息和建議，完成公司交給的經營任務； 2、及時了解市場行情，競爭形勢以及賓客意見，不斷地研制、創新菜品； 3、協調各檔口工作以及廚房與前廳部、營銷部、采購部等相關部門的關系，通曉所屬員工的技術水平、個人專長、合理安排技術崗位； 4、對食品原料、調料、添加劑、色素等正確識別其質量優劣，并以合理使用，減少浪費，控制菜品成本； 5、督導各廚房管理人員對設備，用具進行科學管理和使用，審定廚房設備工具更換添置計劃； 6、定期完善菜單、宴會單以及相關的菜譜、食譜； 7、制定本部門所有產品的質量、數量標準和操作標準； 8、熟悉各個工作環節，經常征求服務員和賓客的反饋意見，定期組織廚房與服務員進行交流、溝通，促進餐廚間的了解和協作； 9、掌握員工工作狀態，工作進度和工作準備，善于發現問題，及時解決問題，牢牢把住廚房質量管理關； 10、帶領員工貫徹執行公司各項規章制度，并做好信息的及時傳遞； 11、嚴格執行《食品衛生法》，協助食品衛生檢驗做好食品檢樣、測檢工作，確保食品安全。 任職條件： 1、心理素質：具有強烈的責任心，己責任心強，具有團隊精神； 2、具備比較出色的領導藝術、以身作則、深入實際，善于承擔工作壓力和處理危機的能力； 3、擁有較高的菜品烹飪技術，對各菜系的烹飪、特點有一定的了解和掌握； 4、了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價格； 5、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎； 任職要求： （1）高中以上學歷及專業知識（具有飯店管理，餐飲管理，營銷學等專業知識） （2）工作經驗要求（五至十年以上工作經驗及履職廚師經歷） （3）有廚師從業職業資格證書及藥膳制作經驗優先考慮。2025-12-11
秦女士
-
食堂項目廚師長6000-8000元南寧-青秀區廣西通源堂健康科技有限公司批發/零售崗位職責： 1. 負責廚房的日常運作，確保食品質量和服務標準。 2. 監督和管理食品制作過程，保證菜品質量與多樣性。 3. 確保廚房環境的清潔與衛生，遵守相關衛生法規。 4. 參與菜品的創新和菜單更新，提升客戶滿意度。 5. 優化成本管理，確保食品成本控制。 任職要求： 1. 具備良好的團隊合作精神和領導能力。 2. 對食品衛生和安全標準有深入理解。 3. 能夠在快節奏環境中保持高效工作。 4. 有責任心，能夠解決工作中遇到的問題。 5. 具備創新意識，能夠不斷改進菜品和服務。2025-12-08
秦女士
相關企業
-
酒店管理，餐飲管理；對酒店業、餐飲業的投資；酒店營銷策劃；酒店信息咨詢；住宿服務（具體項目以審批部門批準為準）；零售食品（具體項目以審批部門批準為準）、日用百貨；會務服務；停車場服務。 -
對市場、物流業、旅游業、酒店業的投資與管理；五金交電、機電設備、建筑材料的銷售；代管房屋再租賃。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
酒店管理，餐飲管理，餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），停車場服務，企業管理信息咨詢，企業營銷策劃，展示展覽服務，文化藝術交流活動策劃；對餐飲業、娛樂業、酒店業旅游業的投資；銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準）、農副土特產品（僅限初級）；旅館業服務（具體項目以審批部門批準的為準）；卷煙、雪茄煙、罰沒煙草制品零售（具體項目以審批部門批準的為準）。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。） -
一般經營項目是：為酒店提供管理服務；經濟信息咨詢；物業管理；投資興辦實業（具體項目另行申報）。酒店管理；企業管理咨詢；會議及展覽服務；票務代理服務；商務代理代辦服務；家具銷售；家具零配件銷售；五金產品零售；燈具銷售；照明器具銷售；建筑裝飾材料銷售；辦公用品銷售；文具用品零售；服裝輔料銷售；服裝服飾零售；家居用品銷售；衛生潔具銷售；建筑材料銷售；電子產品銷售；機械設備銷售；針紡織品銷售；個人衛生用品銷售；珠寶首飾零售；工藝美術品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；工藝美術品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；寵物食品及用品零售；飼料原料銷售；飼料添加劑銷售；禮品花卉銷售；化妝品零售；鞋帽零售；皮革制品銷售；眼鏡銷售（不含隱形眼鏡）；鐘表與計時儀器銷售；母嬰用品銷售；箱包銷售；第一類醫療器械銷售；體育用品及器材零售；照相機及器材銷售；玩具銷售；包裝專用設備銷售；塑料制品銷售；紙制品銷售；軟木制品銷售；橡膠制品銷售；包裝材料及制品銷售；技術服務、技術開發、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣；住房租賃；洗染服務；洗燙服務；包裝服務；日用百貨銷售；日用品銷售；二手日用百貨銷售；互聯網銷售（除銷售需要許可的商品）；餐飲管理；外賣遞送服務；自動售貨機銷售；商業、飲食、服務專用設備銷售；日用家電零售；自行車及零配件零售；勞動保護用品銷售；模具銷售；鐘表銷售；日用雜品銷售；日用口罩（非醫用）銷售；日用木制品銷售；日用化學產品銷售；日用玻璃制品銷售；日用陶瓷制品銷售；廚具衛具及日用雜品零售；光學儀器銷售；國內貿易代理；針紡織品及原料銷售；搪瓷制品銷售；金屬工具銷售；家用電器銷售；金屬鏈條及其他金屬制品銷售；信息咨詢服務（不含許可類信息咨詢服務）。（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動），許可經營項目是：醫用口罩零售；第二類醫療器械銷售；貨物進出口；技術進出口；房地產經紀；食品銷售（僅銷售預包裝食品）；餐飲服務；小餐飲；小餐飲、小食雜、食品小作坊經營；藥品零售；出版物零售；出版物互聯網銷售；第三類醫療器械經營；計算機信息系統安全專用產品銷售；住宿服務；食品銷售；停車場服務；特種陶瓷制品制造。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）
-
酒店經營管理服務。（依法須經批準的項目,經相關部門批準后方可開展經營活動。）
-
對酒店的投資及管理;工程設計、施工、裝修;物業服務;會議、會展服務;健身服務;辦公設備租賃;會所管理;企業形象策劃;酒店信息咨詢;酒店用品、旅游紀念品、日用百貨的銷售;設計、制作、發布、代理國內各類廣告。 -
財務/酒店
-
許可項目：煙草制品零售；住宿服務；餐飲服務（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動，具體經營項目以相關部門批準文件或許可證件為準）一般項目：食品銷售（僅銷售預包裝食品）；物業管理；會議及展覽服務；停車場服務；住房租賃；非居住房地產租賃；以自有資金從事投資活動（除依法須經批準的項目外，憑營業執照依法自主開展經營活動）
-
老年人養護服務（憑許可證在有效期內經營，具體項目以審批部門批準的為準）；對養老產業、旅游業的投資；從事養老項目的研發；旅游業開發，酒店管理及相關信息咨詢服務；住宿服務（憑許可證在有效期內經營，具體項目以審批部門批準的為準）；農產品種植（僅限分支機構經營）；健康信息咨詢，醫療保健信息咨詢（除醫療服務）。 -
酒店管理，會務服務，會展服務，旅游信息咨詢，物業服務，投資信息咨詢（國家限制或禁止經營的除外），洗浴服務（具體項目以審批部門批準的為準），保健按摩服務，住宿服務（具體項目以審批部門批準的為準），餐飲服務（具體項目以審批部門批準的為準），場地租賃，對酒店、旅游業、健康產業的投資；卷煙的零售（憑煙草專賣許可證經營），銷售：食品（具體項目以審批部門批準的為準）、酒店用品、日用百貨、農副土特產品、工藝品、五金交電、電腦軟硬件及耗材、包裝材料、辦公用品、紙制品、化妝品、建筑材料（除危險化學品）、化工產品及原料（除危險化學品）、衛生潔具、陶瓷制品、皮革制品、橡塑制品（除國家專控產品）、金屬材料（國家限制或禁止經營的除外）、電線電纜、機電設備（國家禁止經營的除外）、儀器儀表、健身器材、通訊器材、音響器材、電子產品（除國家專控產品）、勞保用品、消防器材。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動。）
- 南寧市天禧酒店管理有限公司
- 所在行業 酒店
- 成立時間 2年（2023年2月7日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 --
