- 中餐
- 西餐
- 5年以上
- 1000平米以上
- 星級酒店經(jīng)驗
- 自主研發(fā)新菜
- 成本管控能力
- 酒店餐飲
- 有廚師長經(jīng)驗
職位描述
1. 具備精湛的烹飪技術(shù),精通各類菜品的制作,尤其是餐廳主打菜系,能獨立設(shè)計和制作特色菜肴。
2.熟悉食品原材料的采購、驗收、儲存和處理,能有效控制食材成本和質(zhì)量。
3.熟練掌握廚房各類設(shè)備的操作與維護,確保廚房工作的正常運轉(zhuǎn)。
工作經(jīng)驗
有大型酒店豐富的廚房工作經(jīng)驗,十年以上廚師工作經(jīng)歷,其中五年以上擔(dān)任廚師長或類似管理職位的經(jīng)驗。
管理能力
1.能夠合理安排廚房人員的工作崗位和工作時間,制定工作流程和標(biāo)準(zhǔn),確保廚房工作高效有序。
2.具備一定的財務(wù)管理能力,能制定并控制廚房的成本預(yù)算,減少浪費,提高利潤。
3.善于團隊建設(shè)和員工培訓(xùn),能夠提升團隊整體素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,激勵員工發(fā)揮積極性和創(chuàng)造力。
4.具備良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣,遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)。
5.具備良好的溝通能力和團隊合作精神,能夠與餐廳其他部門緊密協(xié)作。
6.對餐飲行業(yè)有熱情,有創(chuàng)新意識,能不斷推出新菜品以滿足顧客需求。
工作地點:桂林市
公司簡介
紅辣椒餐飲是一家專注餐飲文化的知名全州企業(yè),自2018年創(chuàng)立以來,公司以發(fā)展成為集餐飲、宴會、休閑為一體的綜合體。我們始終遵循傳承本土美食,創(chuàng)造美味生活為使命,用致誠致微,創(chuàng)造感動服務(wù)于每一位賓客。經(jīng)過不斷發(fā)展,截止2025上半年,紅辣椒門店有員工60多名。通過多年努力,我們不斷完善了公司現(xiàn)代管理體系,組建了優(yōu)秀的管理團隊,夯實了服務(wù)與出品質(zhì)量, 成為了最受百姓喜愛的連鎖餐飲企業(yè)之一。
上班地點
工作地址:
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- 公司規(guī)模 --