職位描述
陽朔特博釀造啤酒館位于陽朔鳳凰文投山水尚境4號樓，主營白啤，黑啤，是一家以釀造罐為主題道具的酒吧。以釀酒裝置作為空間主要主題形象的語言，配以游艇風，后工業感風打造出陽朔獨有的德式餐吧。菜品以德式豬肘、德國香腸拼盤類為主。
現誠聘德餐廚師長一名：
一、崗位職責：
1、負責廚房原材料補貨、驗貨工作，保證廚房原材料品種齊全，數量充足，在源頭上把好質量關；
2、負責監督檢查廚房營業中的各項操作是否符合標準規范要求保證出品質量及安全性。
3、定期檢查廚房各類設備、用品、用具的使用和運轉情況。
4、負責廚房員工各項操作流程、出品流程、制作流程、烹飪技能的培訓工作；
5、負責后廚成本控制，掌握各種菜式的售價、毛利的核算，監督廚房人員合理使用各種原材料，減少浪費。
6、負責檢查廚房原料使用和庫存情況，防止原材料積壓超過保質期，防止變質和短缺。
7、負責完善廚房各類餐品、調料的制作配方等資料的整理及歸類工作，有效建立廚房檔案。
二、任職資格：
1、性別不限，25-45歲，五官端正，身體健康，能吃苦耐勞，
3-5年德國餐廳工作經驗，會做德國菜。
3、熟練掌握廚房運作管理、成本控制方法、食物原料品質及搭配，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。
4、擁有較高的烹飪技術，較強的成本管理意識，具備創新和自主研發菜式的能力。
5、具備員工帶教、培訓、引導等管理能力，有較強的團隊意識及號召力。
6、良好的語言表達能力及溝通能力、組織協調能力，服務意識強。
三、福利待遇
五險一金 月休4天 包食宿 節日福利
原標題：《西餐廚師長》
公司簡介
陽朔特博釀造啤酒館位于陽朔鳳凰文投山水尚境4號樓，主營白啤，黑啤，是一家以釀造罐為主題道具的酒吧。以釀酒裝置作為空間主要主題形象的語言，配以游艇風，后工業感風打造出陽朔獨有的德式餐吧。菜品以德式豬肘、德國香腸拼盤類為主。
上班地點
工作地址：
陽朔縣陽朔鎮山水大道南側C1-4地塊4號樓一層4-103號商鋪 查看上班路線
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餐飲/投資/投資管理
- 陽朔特博釀造餐飲管理有限公司
- 所在行業 餐飲/食品
- 成立時間 4年（2021年10月9日）
- 企業性質 有限責任
- 公司規模 10-30人
