職位描述
崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)中央廚房的整體管理,確保廚房運(yùn)作順暢;
2. 監(jiān)控和控制廚房運(yùn)營成本,確保成本效益最大化;
3. 熟練操作和維護(hù)廚房各類機(jī)械設(shè)備,確保設(shè)備運(yùn)行高效;
4. 負(fù)責(zé)員工的排班管理,包括招聘、培訓(xùn)、考核和激勵(lì);
5. 負(fù)責(zé)成品的檢核管理,確保所有出品達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
任職要求:
1. 具備中央廚房管理經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房運(yùn)作流程;
2. 熟練掌握廚房各類機(jī)械設(shè)備的操作和維護(hù)知識(shí);
3. 具有良好的團(tuán)隊(duì)管理能力和溝通技巧;
4. 對(duì)成本管理有深刻理解,能有效控制成本;
5. 注重細(xì)節(jié),對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量有極高的追求。
公司簡(jiǎn)介
鐘姐燉品作為南寧老品牌,目前分布于萬象城、航洋國際城、盛天地、龍光世紀(jì)、青秀萬達(dá)、水晶城等80家門店
我們的員工隊(duì)伍年輕富有活力,注重員工的發(fā)展并為員工規(guī)劃職業(yè)發(fā)展平臺(tái)。我們懷抱著對(duì)餐飲行業(yè)的執(zhí)著與熱忱,翹首以盼志同道合的有志之士與我們共創(chuàng)一片餐飲行業(yè)的新天地。
鐘姐燉品,期待您的加入~!
上班地點(diǎn)
工作地址:
南寧 江南區(qū) 亭洪路 查看上班路線
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桂二/廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.負(fù)責(zé)本崗位營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染病; 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 3、懂后廚4d/5s管理; 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場(chǎng)/三祺廣場(chǎng)/南寧百貨大樓店等15小時(shí)前
黃女士 -
餐飲廚師長5000-6000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.負(fù)責(zé)本崗位營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作; 2.確保菜品的正常出品; 3.負(fù)責(zé)爐灶設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)及衛(wèi)生清潔工作; 4. 做好后廚的管理工作; 5.按時(shí)完成日常下單/備貨/出入庫等文職工作。 任職要求: 1、身體健康,無傳染病; 2、有2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn); 3、有后廚管理經(jīng)驗(yàn); 定位是總店面試店址/出勤門店有:融創(chuàng)茂/金湖廣場(chǎng)/三祺廣場(chǎng)/南寧百貨大樓/西大萬達(dá)店等15小時(shí)前
黃女士 -
餐飲廚師長--南寧區(qū)域6000-7000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.參與制定廚房各項(xiàng)操作的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行出品制度及流程,嚴(yán)把出品質(zhì)量關(guān),妥善處理客戶投訴 2.督導(dǎo)廚房主廚管理食品原料,使其符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本 3.巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質(zhì)期、洗滌物品使用規(guī)范、餐具清洗標(biāo)準(zhǔn)、廚工個(gè)人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風(fēng) 等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全 4.管理廚房員工各項(xiàng)操作流程,提升出品質(zhì)量和效率,保證出品口感及美觀度 5.定期進(jìn)行新品研發(fā)、測(cè)試及產(chǎn)品營銷分析,參與年度預(yù)算,設(shè)定部門目標(biāo) 6.定期檢查廚房各類設(shè)備用品、用具的使用和運(yùn)轉(zhuǎn)情況,及時(shí)更換或維修15小時(shí)前
黃女士 -
南寧桂二招廚師長6000-7000元南寧-青秀區(qū)-摩卡生活館廣西千意餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責(zé): 1、全面管理與協(xié)調(diào)后廚的運(yùn)作 2、確保菜品的質(zhì)量、成本、衛(wèi)生安全 3、招聘、培訓(xùn)和管理后廚團(tuán)隊(duì) 4、與前廳協(xié)調(diào)、確保工作順利開展 崗位要求:2年以上餐飲后廚相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)15小時(shí)前
黃女士 -
廚師長8000-10000元南寧-江南區(qū)-江南萬達(dá)廣場(chǎng)廣西南寧蘇格里島餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)蘇格里島廚師團(tuán)隊(duì)的日常管理與指導(dǎo) 2. 確保菜品質(zhì)量與創(chuàng)新,提升顧客餐飲體驗(yàn) 3. 優(yōu)化廚房運(yùn)作流程,提高工作效率 任職要求: 1. 具備出色的溝通能力,能有效協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)工作 2. 能夠在高壓環(huán)境下保持冷靜,確保食品安全與衛(wèi)生 3. 對(duì)廚藝有深刻理解,能夠不斷學(xué)習(xí)和應(yīng)用新技術(shù)2025-12-22
江有青 -
餐飲廚師長6000-11000元南寧-江南區(qū)-江南萬達(dá)廣場(chǎng)廣西南寧蘇格里島餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1、負(fù)責(zé)店面出品所有菜品質(zhì)量和數(shù)量; 2、店里所有人事管理(應(yīng)聘、晉升、辭退、培訓(xùn)、制度宣導(dǎo)、勞務(wù)合同簽訂、保險(xiǎn)辦理、健康證辦理、打卡規(guī)范、企業(yè)文化); 3、采購、供應(yīng)商把控(供應(yīng)商管理流程、臺(tái)賬制作),成本控制; 4、外事(與商城、稅務(wù)、工商、食藥局等部門外事溝通),處理客訴; 5、店面設(shè)備維修和維護(hù); 6、店面后廚、檔口(玻璃、層上架、玻璃、臺(tái)面、冰箱、地面、死角衛(wèi)生、柜子、下水道、設(shè)備)、公區(qū)(制冰機(jī)、熬醬灶臺(tái))、倉庫(凍庫、奶茶、調(diào)料、保鮮庫)、宿舍衛(wèi)生管理; 7、倉庫管理,對(duì)店里貨物負(fù)責(zé),嚴(yán)格執(zhí)行先進(jìn)先出、最大最小庫存量原則,保證倉庫進(jìn)銷存一致; 8、保證店面物品、人員的安全,營造安全的工作環(huán)境; 對(duì)店面的毛利和純利負(fù)責(zé),對(duì)店面的各個(gè)渠道評(píng)分負(fù)責(zé)、提升店面知名度和好評(píng)。 任職要求: 1、有3年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn),懂得后廚運(yùn)作; 2、有廚師功底; 3、有比較強(qiáng)的責(zé)任心。 薪資:底薪+滿勤獎(jiǎng)+業(yè)績(jī)獎(jiǎng),轉(zhuǎn)正之后有入股資格進(jìn)行股份分紅,分紅每月分一次2025-12-22
江有青 -
2025-12-19
一潮里海記 -
2025-12-18
曾錦華人事經(jīng)理 -
廚師長學(xué)生餐中央廚房8000-15000元南寧-江南區(qū)廣西永恒文化有限公司酒店/旅游招聘崗位:廚師長(學(xué)生餐),薪資范圍:8000-15000元/月 崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)學(xué)生餐的出品管理工作,確保食品安全和營養(yǎng)需求得到滿足 2.指導(dǎo)和監(jiān)督廚師團(tuán)隊(duì),保證學(xué)生餐的出品質(zhì)量和效率 任職要求: 1..具有學(xué)校食堂廚師長,尤其是大學(xué)食堂廚師長工作經(jīng)驗(yàn) 2.會(huì)電腦基本操作 月休4天,包吃住,五險(xiǎn),8小時(shí)工作制2025-12-14
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廚師長5000-7000元南寧-青秀區(qū)工作內(nèi)容 - 負(fù)責(zé)廚房日常管理,確保食材和菜品質(zhì)量 - 指導(dǎo)廚師團(tuán)隊(duì),提升烹飪技術(shù)和效率 - 監(jiān)督食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),維護(hù)良好的工作環(huán)境 任職要求 - 具備出色的廚藝和管理能力 - 能夠激勵(lì)團(tuán)隊(duì),保持工作熱情 - 對(duì)食品和烹飪有深刻理解,注重細(xì)節(jié) 需要會(huì)融合料理,有研發(fā)菜品的能力2025-12-14
周彬
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- 廣西鐘姐燉品餐飲管理有限公司龍光國際分公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2025年6月18日
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
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餐飲運(yùn)營經(jīng)理(管理多店)
¥5000-10000元
南寧-江南區(qū)