職位描述
火鍋菜品切配,切肉切素材
上班地點
工作地址:
玉林 玉州區(qū) 名山 查看上班路線
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廚房配菜打荷3000-4000元玉林-玉州區(qū)玉林市玉州區(qū)極達威餐飲部餐飲業(yè)崗位職責: 1.負責廚房刀工相關(guān)工作,包括但不限于切菜、切肉等 2.確保食材的切割質(zhì)量和效率 3.配合其他廚師完成烹飪?nèi)蝿?wù) 任職要求: 1.具備良好的刀工技巧和經(jīng)驗 2.能夠熟練使用各種廚房刀具 3.具備團隊合作精神,能夠與其他廚師協(xié)作完成工作任務(wù)2025-12-22
鐘永旺 -
2025-12-22
藍世寶 -
配菜打荷2000-3000元玉林-玉州區(qū)玉林市玉州區(qū)匯民餐飲店餐飲業(yè)工作內(nèi)容 負責廚房內(nèi)食材的切配工作,確保食材的準確性和質(zhì)量。 任職要求 具備良好的刀工技巧,對廚房工作有熱情,能夠按照要求完成配菜任務(wù)。2025-12-22
蘇文鋒 -
2025-12-22
黃業(yè)通 -
2025-12-22
黃業(yè)通 -
打荷主管4000-5000元玉林-玉州區(qū)廣西玉林市桂滿園餐飲服務(wù)有限公司餐飲業(yè)崗位職責: 1.聽從廚師長安排,向廚師長負責。 2.開餐前領(lǐng)料,加料。 3.負責監(jiān)督炒鍋人員的菜肴出品質(zhì)量,保證出品的色、香、味、型等,特別是客人的特殊要求應(yīng)及時說清(如忌口等)。 4.協(xié)助廚師做好主,副食的加工。 5.打荷工作是否做的到位與主荷檢查監(jiān)督有直接關(guān)系。 6.配合餐廳服務(wù)員完成每餐的開飯工作。 7.做好區(qū)域的消毒與衛(wèi)生。 8.在廚師的指導下,腌制粗加工食品。 9.餐后將荷臺擦干凈,醬料擺放整產(chǎn),清掃拖凈地面。 10.將用完的配料加蓋入冰箱保存。 11.完成領(lǐng)導(含主荷)交辦的臨時性工作。 工作內(nèi)容: 12.主荷合理安排分工。 13.餐前做好加料準備工作,協(xié)助廚師按照食譜加工原料。 14.將所有小料切配好準備好,灶臺上加好調(diào)料。 15.根據(jù)菜單要求準備餐具。 16.檢查料頭、調(diào)料、油、領(lǐng)料、餐具是否到位有水、打荷筷子、抹布是否齊全,崗位衛(wèi)生等。 17.根據(jù)菜單上的菜品要求,定好每個菜所用的哪種餐具分好類。 18.將宴會菜品提前加工的原料,作好初步熟處理。 19.宴會出菜時作好菜品的圍邊,掌握好上菜順序,并對菜品質(zhì)雖作好把關(guān)。 20.掌握好出菜速度,不要太快也不要太慢,勻速進行特殊情況特殊處理)。 21.上完菜后的工作清理,刀、墩、用具清理消毒并作好記錄。 22.下班及時檢查關(guān)閉廚房的電燈,風扇,水龍頭及其他設(shè)備。 23.每天工作即將下班時檢查倉庫庫存。如有調(diào)料不足應(yīng)及時開單統(tǒng)一采購。 24.做好領(lǐng)導安排的其他任務(wù)。2025-12-22
梁坤 -
后廚配菜打荷4000-5000元玉林-玉州區(qū)1、開餐前領(lǐng)料,加料,備料 2、負責原材料的切配加工工作 3、按菜單和標準要求組織切配菜肴 4、負責本崗位區(qū)域的衛(wèi)生清理工作 5、幫助廚師制作出鍋造型 6、配合廚師長的一切工作安排2025-12-22
胡依全 -
打荷切配廚師4000-6000元玉林-玉州區(qū)玉林市臻瑞酒店管理有限公司酒店/旅游1、負責菜肴烹制前最合理的切配和烹制后的美化 2、備齊每餐使用的餐具,并保持整潔 3、按上菜和出菜前順序,及時傳送切配,以及烹制所需的原料和菜肴 4、配合爐灶師傅出菜,并負責裝盤擺盤,確保出品美觀整潔 5、嚴格遵守食品衛(wèi)生制度,杜絕變質(zhì)菜肴 6、隨時保持工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生和個人衛(wèi)生2025-12-22
譚芳
玉林相關(guān)熱門崗位
- 玉林市玉州區(qū)夏日瑪莉西餐廳
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 3年(2022年5月23日)
- 企業(yè)性質(zhì) 個體戶
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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餐飲迎賓員
¥3000-4000元
玉林-玉州區(qū) -
火鍋店前廳經(jīng)理
¥4000-6000元
玉林-玉州區(qū) -
餐飲領(lǐng)班
¥3000-4000元
玉林-玉州區(qū) -
前廳經(jīng)理
¥4000-7000元
玉林-玉州區(qū) -
廚務(wù)經(jīng)理
¥4000-6000元
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